La Higienización de una Cocina Industrial

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La Higienización de una Cocina Industrial

julio 28, 2017 Mantenimiento e Higienización de Cocinas Industriales Mantenimiento y Limpieza 0
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La Higienización de una Cocina Industrial

Debemos disponer de un innovador y eficaz sistema específico de limpieza de cocinas industriales, desinfección y esterilización para un tratamiento integral y experimentado de este tipo de instalaciones.

Los humos generados en el proceso de elaboración de la comida, se quedan estancados y adheridos cuando pasan a través de los filtros de los sistemas de extracción. Esta grasa es altamente inflamable, siendo la responsable de la mayoría de los incendios que tienen lugar en las cocinas industriales.

Con el fin de prevenir posibles incendios, se deberán de llevar a cabo trabajos de limpieza y desengrase en todo el sistema de extracción de humos de las cocinas de restaurantes, hoteles, catering, hospitales.

Asimismo, el correcto mantenimiento y limpieza de los elementos permitirá incrementar el rendimiento del sistema de extracción y alargará la vida útil de los equipos, aspectos que supondrán un ahorro de energía y mantenimiento en el local.

La correcta limpieza y mantenimiento de los equipos

Garantizas la limpieza e higiene de tu espacio de trabajo sino y alargas su vida útil.

La limpieza de cocinas industriales, conductos de extracción, desengrase, desinfección y esterilización es de importancia capital por lo que representa en el producto, servicio y repercusión higiénico-sanitaria que ofrecen los establecimientos donde se manipulen los alimentos.

Cuando hablamos de limpieza de cocinas industriales, no sólo estamos hablando de higiene y desinfección, sino también de seguridad.

Por qué se deben limpiar los ductos de grasa?

La limpieza e higienización periódica de las campanas, conductos y extractores de humos es una operación indispensable para conseguir:

  • Reducen riesgo de incendio en la cocina
  • Mejora la ventilación y extracción de olores
  • Reduce prima de seguros en materia de incendios
  • Evitar riesgos de contaminación alimentaria.
  • Tener unas instalaciones cómodas y agradables para clientes y empleados.
  • Mayor rentabilidad (ahorro en mantenimiento, reparaciones).
  • Mejor imagen del establecimiento.
  • Mantener y conservar las instalaciones.
  • Cumplimiento con norma vigente de prevención de incendios, higiene y salud

ASESORAMIENTO EXCLUSIVO EN FUNCIÓN DE SUS NECESIDADES

Cualquier información adicional, hágame saber para ponerlo en contacto con el técnico para fines de asesoría técnica de nuestros servicios.

 

 

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